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2014年7月 2日 (水)

夏のおもてなし N collection

お料理教室記事、続きます。

テーブルコーディネート&クッキングレッスン
N collection

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テーマは「夏のカジュアルなおもてなし」
黒&グリーンに、透明ガラスのクリアが映えます。

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ウエルカムドリンクは炭酸ドリンク。
ミントとライムでさわやか〜。

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四角いお皿が沢山、は、構図をつくるのにちょっと難しいパターン。

つい、縦と横のラインをまっすぐにしちゃうのは、建築写真を撮ったりしている影響かも。

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プチトマトのピクルス。ショウガが効いて和風味。

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長芋とオクラのタラコ和え。アンディーブにのせてあるので食べやすく、苦みがいい感じ。

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アサリとセロリのドライトマト炒め。ワインが進みます。

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がっつり系なのがいいですね。豚の香味味噌漬け。キャベツに大葉とお肉、お味噌を一緒に巻いて。

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冷やしかけそうめんは、豚の茹で汁をお出汁にして凍らせてありまして。しゃりっと、さっぱりと。
あれ、ピントがあってないし。。。

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マンゴーのデザート。作り方がびっくりでした。

次はクリスマスかな〜???
あっという間に7月ですしね、1年があっという間で困っちゃうなぁ。

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